开展特殊食品经营过程的主要风险点控制培训

特食

<p>  2020年8月25日下午,市局特殊食品安全监督管理处,开展特殊食品经营企业食品安全培训会,今天参会企业:怡康医药、老百姓大药房、华润万家、永辉超市卜峰莲花、沃尔玛、人人乐、军人服务社、乐友孕婴童等经营企业食品安全主管、质量负责人以及各经营单位店长、食品安全管理员共100余人参加了此次培训会。</p> <p>  这次培训特殊食品处全员参与,帮助经营企业从业人员更好地掌握特殊食品法律法规和专业知识,提升管理水平。</p><p> 江海同志对婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品经营环节执行有关规定,以及日常检查中存在的风险问题进行了强调; </p><p> 刘波同志对保健食品经营环节的专区专柜设置、贯彻警示用语指南、落实索证索票及台账管理制度进行讲解。</p><p> 曹磊同志对《特殊食品经营企业食品安全日常管理要点》进行了培训,从特殊食品的定义、特殊食品经营环节食品安全管理应注意事项和在日常监管发现记录不规范,主体责任落实不到位等诸多问题,以及落实保健食品专项清理整治工作授课讲解。</p> <p>  同时怡康医药、老百姓大药房、华润万家三家企业质量负责人就特殊食品经营环节的食品安全、日常管理、制度落实等情况进行了经验交流发言。</p> <p>  通过培训,进一步强化了经营企业食品安全第一责任人意识;进一步提升了特殊食品经营企业管理水平;进一步规范保健食品经营过程建立并落实索证索票制度,制定并完善便于产品追溯的台账以及特殊食品经营场所按规定设置销售专区(柜)、张贴警示标语的行为 ;进一步推动落实保健食品行业专项清理整治行动。</p> <p>  下一步特殊食品处继续做好各大商超药店连锁经营环节的专区专柜和警示用语的规范工作;严格落实索证索票和台账管理制度;落实主体责任,建立完善食品安全追溯体系,确保特殊食品质量安全。</p>

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